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Cofanetto Mozzarella di Bufala Campana DOP & Culatello di Zibello DOP
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Formato cofanettoEspositore a diamante in metacrilato trasparente con profili dorati · vassoio in marmo nero · Ø 42 cm × h 22 cm
Il cofanetto contiene
  • Mozzarella di Bufala Campana DOP — 500 g, sotto cloche su basilico
  • Culatello di Zibello DOP — 150 g, affettato in due rose
  • Grissini di tarallo pugliese — confezione
  • Coltello e forchettine — nel vassoio
Note di Gusto

La bufala è lattica e dolce, con una lieve acidità; il culatello porta note di cantina, sale misurato e un finale lungo. Il fresco pulisce, il salume resta.

Ottimo per

L’amenity welcome d’eccellenza: il diamante attende l’ospite in suite, in villa o a bordo, con le eccellenze già esposte sotto la cloche. È il primo gesto di benvenuto, pensato per restare in vista durante il soggiorno.

Guida all’assaggio

Due temperature diverse: la mozzarella vuole l’ambiente, il culatello pochi minuti fuori dal fresco.

  • La mozzarella — si apre al taglio davanti agli ospiti: deve lacrimare latte.
  • Il culatello — una fetta alla volta, senza arrotolarla: il grasso deve sciogliersi sul palato.
  • I grissini — tra un boccone e l’altro, per riportare il palato al punto di partenza.
  • Consumo in giornata — la mozzarella di bufala è un prodotto fresco: il vassoio si finisce lo stesso giorno.
Collezione Teca · Degusto · X·X·X·VI

Mozzarella di Bufala Campana DOP & Culatello di Zibello DOP

Teodolinda
€ 325IVA inclusa

La Mozzarella di Bufala Campana DOP sotto cloche, il Culatello di Zibello DOP in due rose e i grissini di tarallo: la dolcezza lattica della bufala e la profondità della Bassa parmense sullo stesso vassoio.

Formaggio
Mozzarella di Bufala Campana DOP
Salume
Culatello di Zibello DOP
Origine
Campania · Emilia
Destinazione
Origini e Territorio

La Mozzarella di Bufala Campana DOP nasce nelle terre della bufala, dal Casertano alla Piana del Sele. Il Culatello di Zibello DOP si stagiona nella Bassa parmense, lungo il Po, dove nebbie e umidità fanno il resto.

Perché questo abbinamento funziona

Due territori lontani, un principio semplice: il contrasto di consistenza. La bufala è morbida e piena di latte, il culatello compatto e asciutto.

Il culatello è il cuore della coscia, legato a mano e stagionato a lungo: per questo è dolce senza essere grasso. Con la bufala non serve altro.

✕ Burrata di Andria IGP e Caviale Calvisius
✕ Espositore a diamante chiuso
✕ Shopper dedicata