Origini e Territorio
La Burrata IGP nasce ad Andria, nella Puglia murgiana. Calvisius alleva storioni a Calvisano, nella pianura bresciana, ed è uno dei nomi di riferimento del caviale italiano.
⌕ Ingrandisci
⌕ Il cofanetto chiuso
⌕ La shopper dedicata
Formato cofanettoEspositore a diamante in metacrilato trasparente con profili dorati · vassoio in marmo nero · Ø 42 cm × h 22 cm
Il cofanetto contiene
- Burrata di Andria IGP — 500 g, sotto cloche
- Caviale Calvisius — 50 g, vasetto
- Scorzette di lime — 50 g, vasetto
- Grissini di tarallo pugliese — confezione
- Coltello e forchettine — nel vassoio
Note di Gusto
La stracciatella è dolce e grassa; il caviale porta sale, iodio e una nota di burro. La scorzetta di lime accende tutto con un profumo agrumato, senza l’acidità del succo.
Ottimo per
L’amenity welcome d’eccellenza: il diamante attende l’ospite in suite, in villa o a bordo, con le eccellenze già esposte sotto la cloche. È il primo gesto di benvenuto, pensato per restare in vista durante il soggiorno.
Guida all’assaggio
Due prodotti freschissimi, due temperature. La burrata vuole l’ambiente, il caviale il fresco: si uniscono solo sul boccone.
- La burrata — si apre al centro davanti agli ospiti, lasciando uscire il cuore.
- Caviale Calvisius — un cucchiaino sul cuore aperto, con posate non metalliche: il metallo altera il gusto delle uova.
- Scorzette di lime — una sola, sulla burrata e non sul caviale: il profumo deve arrivare ai lati, non coprire.
- Consumo immediato — la burrata è un prodotto fresco e il caviale aperto non si conserva: il vassoio si finisce in giornata.
Collezione Teca · Degusto · X·X·X·VI
Burrata di Andria IGP & Caviale Calvisius
Costanza
€ 475IVA inclusa
La Burrata di Andria IGP sotto cloche, con il Caviale Calvisius, le scorzette di lime e i grissini di tarallo: il grasso dolce della stracciatella e il sale iodato delle uova sullo stesso vassoio.
Formaggio
Burrata di Andria IGP
Caviale
Calvisius
Origine
Puglia · Lombardia
Destinazione
Servizi per la consegna
Il cofanetto arriva con un nostro incaricato, in guanti bianchi, nelle mani del destinatario: a casa, in ufficio o in hotel. Il servizio ha un costo fisso di € 25 e si svolge dalle 10.30 alle 23.30.Verrai contattato a breve da un operatore al numero telefonico che hai scritto in fase di compilazione di “Chi ordina”, per raccordarvi sui particolari del servizio.
Oltre l’orario della consegna, giorno e notte: quando la cucina dell’hotel chiude, il Museum della città consegna in reception in 10–15 minuti, e lo stesso servizio raggiunge anche il domicilio. Il cofanetto arriva pronto da aprire.Verrai contattato a breve da un operatore al numero telefonico che hai scritto in fase di compilazione di “Chi ordina”, per raccordarvi sui particolari del servizio.
Il nostro team posiziona i cofanetti e compone la tavola con alcune decorazioni scelte in armonia con i cofanetti ordinati. Quando gli ospiti arrivano, tutto è già al suo posto.Verrai contattato a breve da un operatore al numero telefonico che hai scritto in fase di compilazione di “Chi ordina”, per raccordarvi sui particolari del servizio.
Comprende il Table Setting e aggiunge il rito dell’apertura: le teche si aprono davanti agli ospiti, i prodotti vengono presentati e la degustazione preparata al momento.Verrai contattato a breve da un operatore al numero telefonico che hai scritto in fase di compilazione di “Chi ordina”, per raccordarvi sui particolari del servizio.
Comprende Table Setting e Opening Ritual, e affida la tavola a un nostro cameriere dedicato per tutta la durata del servizio: dalla prima apertura all’ultimo assaggio, a casa, in villa o a bordo.Verrai contattato a breve da un operatore al numero telefonico che hai scritto in fase di compilazione di “Chi ordina”, per raccordarvi sui particolari del servizio.
Il cofanetto è consegnato al punto autorizzato dello scalo e predisposto prima dell’arrivo: il passeggero lo trova in cabina. Per tratta e passeggeri si possono aggiungere più Teca alla fornitura di bordo. Non sostituisce il catering aeronautico. L’ingresso in aeroporto richiede un’autorizzazione: il servizio va prenotato con almeno 48 ore di anticipo.Verrai contattato a breve da un operatore al numero telefonico che hai scritto in fase di compilazione di “Chi ordina”, per raccordarvi sui particolari del servizio.
Il Museum consegna in marina all’equipaggio, prima della partenza o all’arrivo: i cofanetti sono pronti per la cabina o per la tavola di bordo.Verrai contattato a breve da un operatore al numero telefonico che hai scritto in fase di compilazione di “Chi ordina”, per raccordarvi sui particolari del servizio.
Trentasei rose rosse, composte a mano, consegnate insieme al cofanetto: il numero della nostra selezione, per un gesto che si ricorda.Verrai contattato a breve da un operatore al numero telefonico che hai scritto in fase di compilazione di “Chi ordina”, per raccordarvi sui particolari del servizio.
Il tuo logo e un messaggio aziendale sui cofanetti, per clienti, partner e ricorrenze. Servizio su prenotazione, valido in tutta Italia: ordina con largo anticipo, così organizziamo produzione e consegna.Verrai contattato a breve da un operatore al numero telefonico che hai scritto in fase di compilazione di “Chi ordina”, per raccordarvi sui particolari del servizio.
Il messaggio che ci indichi nelle note dell’ordine, scritto a mano su carta X·X·X·VI e inserito nel cofanetto.Verrai contattato a breve da un operatore al numero telefonico che hai scritto in fase di compilazione di “Chi ordina”, per raccordarvi sui particolari del servizio.
I servizi disponibili dipendono dalla destinazione. Tocca un servizio per leggerne i dettagli.
Modalità di pagamento
Carte
Wallet digitali
Pagamento a rate
Bonifico
Scegli una modalità: è obbligatoria per aggiungere il cofanetto. Il pagamento si completa alla conferma dell’ordine.
Perché questo abbinamento è diventato un classico
Sono due prodotti che vivono di poche ore. Metterli insieme funziona perché il grasso dolce della stracciatella e il sale iodato delle uova si completano senza sovrapporsi: il primo copre la lingua, il secondo la sveglia.
Un buon caviale si riconosce dalle uova separate, che si staccano una dall’altra e scoppiano sotto il palato, non sotto i denti. Se sono appiccicate o molli, la salatura era troppo spinta o troppo recente.
La salatura leggera — il metodo malossol — è quella che lascia sentire il burro e la nocciola. È anche quella che accorcia la conservazione: un caviale poco salato va mangiato, non tenuto.
Il punto non è l’idea, che è vecchia: è la logistica che permette a due prodotti freschissimi di arrivare insieme e intatti.