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Cofanetto Mozzarella di Bufala, San Daniele & Miele d'Acacia
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Misure cofanettoOttagono · Ø 42 cm × h 24 cm
Il cofanetto contiene
  • Mozzarella di Bufala Campana DOP, 500 g
  • Prosciutto di San Daniele DOP, 2 × 75 g (150 g totali)
  • Miele d’Acacia, 75 g
  • Fichi Secchi, 75 g
  • Grissini di Tarallo Pugliese, 75 g
  • Coperchio scenico e due fiaccole integrate
Note di Gusto

La dolcezza lattica della mozzarella incontra quella floreale del miele d'acacia; il San Daniele e i fichi secchi aggiungono profondità senza mai alzare i toni.

Ottimo per

La chiusura dolce di una cena privé; il brindisi lento, quando il locale si è già svuotato ma il tavolo resta acceso.

Guida all’assaggio

Il miele va versato all'ultimo momento, un filo sottile: troppo copre, poco basta a legare.

  • Miele d’Acacia — un filo sopra una fetta di mozzarella, mai sul San Daniele: ne coprirebbe la sapidità.
  • Fichi secchi — tagliati in quarti, alternati al San Daniele per pulire il palato tra un boccone e l'altro.
  • San Daniele — da solo, a fette sottilissime, prima che il miele entri in scena.
Collezione Festa · Privé · X·X·X·VI

Mozzarella di Bufala, San Daniele & Miele d'Acacia

Ludovico
€ 400IVA inclusa

La Mozzarella di Bufala Campana DOP e il Prosciutto di San Daniele DOP, addolciti da miele d'acacia e fichi secchi: la versione più quieta del tavolo privé, per chi cerca dolcezza dopo mezzanotte.

Peso
500 g + 150 g + 75 g + 75 g
Tipologia
Cofanetto Privé
Origine
Campania · Friuli
Destinazione
Origini e Territorio

La Campania della bufala, il Friuli di San Daniele: due territori lontani, uniti dalla dolcezza dell’acacia che cresce spontanea in entrambi.

Perché il San Daniele DOP vale

Il Prosciutto di San Daniele nasce da un solo comune, San Daniele del Friuli, dove la posizione — tra le correnti fresche delle Alpi e quelle più umide dell’Adriatico — crea un microclima che nessun altro luogo in Italia riproduce davvero.

Il disciplinare è tra i più rigidi: solo sale marino, niente altri conservanti o additivi. La coscia mantiene piede e cotenna, viene pressata a mano e stagionata per almeno 13 mesi.

Il miele d’acacia, tra i più chiari e delicati, cristallizza più lentamente degli altri mieli italiani: resta liquido per mesi, ideale per essere versato a filo senza mai coprire il sapore di ciò che accompagna.

Si affetta a mano, mai a macchina: la lama corta e larga segue la fibra della coscia, in fette sottili che si arricciano da sole.

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