Origini e Territorio
Erborinato di montagna della tradizione casearia del Nord Italia, il Gorgonzola DOP unisce cremosità e carattere grazie alle nobili muffe che ne segnano la pasta.
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Misure cofanettoOttagono · Ø 42 cm × h 24 cm
Il cofanetto contiene
- Gorgonzola di Montagna DOP, 500 g
- Miele d'Acacia, 100 g
- Scaglie di Tartufo Nero, 100 g
- Grissini di Tarallo Pugliese, 2 x 75 g
- Certificato di Autenticità e coperchio scenico
- Coperchio scenico e due fiaccole integrate
Note di Gusto
Pasta cremosa punteggiata dalle venature verdi-blu; sapore deciso e persistente, dall'erborinato piccante alla dolcezza del cuore morbido.
Ottimo per
Doni per intenditori e amanti della gastronomia italiana; cene di rappresentanza; omaggio a clienti e partner di primo piano.
Guida all’assaggio
Il gorgonzola di montagna va tolto dal freddo venti minuti prima: sotto i 14°C la vena resta muta.
- Miele d’Acacia — delicato e neutro, serve ad addolcire la punta piccante senza coprirla.
- Scaglie di tartufo nero — sul lato più erborinato, dove il sapore è più deciso.
- Grissini di tarallo — la parte fondente si raccoglie meglio con il croccante.
- Al calice — il nostro Amarone della Valpolicella, da uve appassite, maturo e morbido.
Collezione Festa · Privé · X·X·X·VI
Gorgonzola di Montagna & Acacia
Alvise
€ 475IVA inclusa
Il Gorgonzola di montagna, cremoso ed erborinato, con miele d'acacia e scaglie di tartufo nero: dolcezza e intensità in un unico cofanetto certificato.
Peso
500 g + 100 g + 100 g
Tipologia
Cofanetto Privé
Origine
Lombardia · Piemonte
Destinazione
Servizi per la consegna
Il cofanetto arriva con un nostro incaricato, in guanti bianchi, nelle mani del destinatario: a casa, in ufficio o in hotel. Il servizio ha un costo fisso di € 25 e si svolge dalle 10.30 alle 23.30.Verrai contattato a breve da un operatore al numero telefonico che hai scritto in fase di compilazione di “Chi ordina”, per raccordarvi sui particolari del servizio.
Oltre l’orario della consegna, giorno e notte: quando la cucina dell’hotel chiude, il Museum della città consegna in reception in 10–15 minuti, e lo stesso servizio raggiunge anche il domicilio. Il cofanetto arriva pronto da aprire.Verrai contattato a breve da un operatore al numero telefonico che hai scritto in fase di compilazione di “Chi ordina”, per raccordarvi sui particolari del servizio.
Il nostro team posiziona i cofanetti e compone la tavola con alcune decorazioni scelte in armonia con i cofanetti ordinati. Quando gli ospiti arrivano, tutto è già al suo posto.Verrai contattato a breve da un operatore al numero telefonico che hai scritto in fase di compilazione di “Chi ordina”, per raccordarvi sui particolari del servizio.
Comprende il Table Setting e aggiunge il rito dell’apertura: le teche si aprono davanti agli ospiti, i prodotti vengono presentati e la degustazione preparata al momento.Verrai contattato a breve da un operatore al numero telefonico che hai scritto in fase di compilazione di “Chi ordina”, per raccordarvi sui particolari del servizio.
Comprende Table Setting e Opening Ritual, e affida la tavola a un nostro cameriere dedicato per tutta la durata del servizio: dalla prima apertura all’ultimo assaggio, a casa, in villa o a bordo.Verrai contattato a breve da un operatore al numero telefonico che hai scritto in fase di compilazione di “Chi ordina”, per raccordarvi sui particolari del servizio.
Il cofanetto è consegnato al punto autorizzato dello scalo e predisposto prima dell’arrivo: il passeggero lo trova in cabina. Per tratta e passeggeri si possono aggiungere più Teca alla fornitura di bordo. Non sostituisce il catering aeronautico. L’ingresso in aeroporto richiede un’autorizzazione: il servizio va prenotato con almeno 48 ore di anticipo.Verrai contattato a breve da un operatore al numero telefonico che hai scritto in fase di compilazione di “Chi ordina”, per raccordarvi sui particolari del servizio.
Il Museum consegna in marina all’equipaggio, prima della partenza o all’arrivo: i cofanetti sono pronti per la cabina o per la tavola di bordo.Verrai contattato a breve da un operatore al numero telefonico che hai scritto in fase di compilazione di “Chi ordina”, per raccordarvi sui particolari del servizio.
Trentasei rose rosse, composte a mano, consegnate insieme al cofanetto: il numero della nostra selezione, per un gesto che si ricorda.Verrai contattato a breve da un operatore al numero telefonico che hai scritto in fase di compilazione di “Chi ordina”, per raccordarvi sui particolari del servizio.
Il tuo logo e un messaggio aziendale sui cofanetti, per clienti, partner e ricorrenze. Servizio su prenotazione, valido in tutta Italia: ordina con largo anticipo, così organizziamo produzione e consegna.Verrai contattato a breve da un operatore al numero telefonico che hai scritto in fase di compilazione di “Chi ordina”, per raccordarvi sui particolari del servizio.
Il messaggio che ci indichi nelle note dell’ordine, scritto a mano su carta X·X·X·VI e inserito nel cofanetto.Verrai contattato a breve da un operatore al numero telefonico che hai scritto in fase di compilazione di “Chi ordina”, per raccordarvi sui particolari del servizio.
I servizi disponibili dipendono dalla destinazione. Tocca un servizio per leggerne i dettagli.
Modalità di pagamento
Carte
Wallet digitali
Pagamento a rate
Bonifico
Scegli una modalità: è obbligatoria per aggiungere il cofanetto. Il pagamento si completa alla conferma dell’ordine.
Perché il Gorgonzola di Montagna DOP vale
Il gorgonzola è nato da un errore diventato metodo: una cagliata lasciata riposare, colonizzata da muffe, e trasformata in uno dei formaggi erborinati più complessi al mondo. Oggi l’erborinatura è governata con precisione: il Penicillium viene inoculato nel latte e attivato dopo la salatura, forando le forme con lunghi aghi che lasciano entrare l’aria.
La versione di montagna parte da un latte diverso: alpeggio, foraggio fresco, animali che camminano. Se ne sente il risultato in una pasta più profumata di erba e di nocciola, con venature più fini e una dolcezza che regge la piccantezza senza esserne sopraffatta.
Nella scelta contano la pasta, che deve essere avorio e mai grigia, e le venature, distribuite in modo regolare e non concentrate al centro. Il naso deve dire funghi, sottobosco, burro cotto: l’ammoniaca è sempre il segno di un formaggio andato oltre.
Si toglie dal freddo almeno un’ora prima. Si taglia a spicchi partendo dal centro, per distribuire le venature in ogni porzione. Regge il miele di castagno, le mostarde, le noci; e ha bisogno di un vino dolce o di un rosso importante, mai di un bianco leggero.