Le trentasei icone sono il volto.
Il catalogo professionale è più grande.
Le trentasei icone sono l’identità di Museum XXXVI, ma non ne fissano il limite. Chi lavora in una cucina professionale può accedere a una selezione più ampia di prodotti, produttori, territori e specialità italiane.
La selezione professionale si estende in funzione di quattro elementi:
Ogni referenza aggiunta è scelta con la stessa cura delle icone, per qualità, provenienza e coerenza con il marchio. Il catalogo cresce quando qualcosa merita di entrare.