Profumo penetrante che cambia di minuto in minuto: aglio, fieno, formaggio, miele. In bocca è meno intenso di quanto prometta il naso, con un finale di nocciola. Lo zafferano aggiunge amaro e colore senza competere.
Cena d'autunno, dono a chi cucina, omaggio che vale più della somma di quello che contiene.
Cinquanta grammi di bianco d'Alba sono da consumare in pochi giorni. I vasetti di zafferano, invece, restano: sono la parte del cofanetto che dura tutto l'anno.
Cinquanta grammi di tartufo bianco d'Alba sotto cloche, con due vasetti di Zafferano d'Aquila DOP in pistilli e il grattatartufo nel cassetto. Il cofanetto più stagionale della collezione.
Il cofanetto arriva con un nostro incaricato, in guanti bianchi, nelle mani del destinatario: a casa, in ufficio o in hotel. Il servizio ha un costo fisso di € 25 e si svolge dalle 10.30 alle 23.30.Verrai contattato a breve da un operatore al numero telefonico che hai scritto in fase di compilazione di “Chi ordina”, per raccordarvi sui particolari del servizio.
Oltre l’orario della consegna, giorno e notte: quando la cucina dell’hotel chiude, il Museum della città consegna in reception in 10–15 minuti, e lo stesso servizio raggiunge anche il domicilio. Il cofanetto arriva pronto da aprire.Verrai contattato a breve da un operatore al numero telefonico che hai scritto in fase di compilazione di “Chi ordina”, per raccordarvi sui particolari del servizio.
Il nostro team posiziona i cofanetti e compone la tavola con alcune decorazioni scelte in armonia con i cofanetti ordinati. Quando gli ospiti arrivano, tutto è già al suo posto.Verrai contattato a breve da un operatore al numero telefonico che hai scritto in fase di compilazione di “Chi ordina”, per raccordarvi sui particolari del servizio.
Comprende il Table Setting e aggiunge il rito dell’apertura: le teche si aprono davanti agli ospiti, i prodotti vengono presentati e la degustazione preparata al momento.Verrai contattato a breve da un operatore al numero telefonico che hai scritto in fase di compilazione di “Chi ordina”, per raccordarvi sui particolari del servizio.
Comprende Table Setting e Opening Ritual, e affida la tavola a un nostro cameriere dedicato per tutta la durata del servizio: dalla prima apertura all’ultimo assaggio, a casa, in villa o a bordo.Verrai contattato a breve da un operatore al numero telefonico che hai scritto in fase di compilazione di “Chi ordina”, per raccordarvi sui particolari del servizio.
Il cofanetto è consegnato al punto autorizzato dello scalo e predisposto prima dell’arrivo: il passeggero lo trova in cabina. Per tratta e passeggeri si possono aggiungere più Teca alla fornitura di bordo. Non sostituisce il catering aeronautico. L’ingresso in aeroporto richiede un’autorizzazione: il servizio va prenotato con almeno 48 ore di anticipo.Verrai contattato a breve da un operatore al numero telefonico che hai scritto in fase di compilazione di “Chi ordina”, per raccordarvi sui particolari del servizio.
Il Museum consegna in marina all’equipaggio, prima della partenza o all’arrivo: i cofanetti sono pronti per la cabina o per la tavola di bordo.Verrai contattato a breve da un operatore al numero telefonico che hai scritto in fase di compilazione di “Chi ordina”, per raccordarvi sui particolari del servizio.
Trentasei rose rosse, composte a mano, consegnate insieme al cofanetto: il numero della nostra selezione, per un gesto che si ricorda.Verrai contattato a breve da un operatore al numero telefonico che hai scritto in fase di compilazione di “Chi ordina”, per raccordarvi sui particolari del servizio.
Il tuo logo e un messaggio aziendale sui cofanetti, per clienti, partner e ricorrenze. Servizio su prenotazione, valido in tutta Italia: ordina con largo anticipo, così organizziamo produzione e consegna.Verrai contattato a breve da un operatore al numero telefonico che hai scritto in fase di compilazione di “Chi ordina”, per raccordarvi sui particolari del servizio.
Il messaggio che ci indichi nelle note dell’ordine, scritto a mano su carta X·X·X·VI e inserito nel cofanetto.Verrai contattato a breve da un operatore al numero telefonico che hai scritto in fase di compilazione di “Chi ordina”, per raccordarvi sui particolari del servizio.
I servizi disponibili dipendono dalla destinazione. Tocca un servizio per leggerne i dettagli.
Scegli una modalità: è obbligatoria per aggiungere il cofanetto. Il pagamento si completa alla conferma dell’ordine.
Il tartufo bianco d'Alba cresce spontaneo nelle Langhe, nel Roero e nel Monferrato, in simbiosi con pioppi, querce, salici e tigli. Non si coltiva: si cerca, di notte, con il cane. La stagione va da ottobre a dicembre e il raccolto dipende dalle piogge dell'estate precedente.
Il Tuber magnatum Pico è l'unico tartufo che nessuno è riuscito a coltivare. Esistono tartufaie di nero pregiato piantate e produttive; per il bianco, nonostante decenni di tentativi, la simbiosi non si riproduce in modo affidabile. Ogni esemplare è raccolto da un bosco naturale.
Questo spiega il prezzo, ma soprattutto spiega la variabilità: due tartufi dello stesso giorno e della stessa collina possono profumare in modo diverso a seconda dell'albero simbionte. Il pioppo dà note più dolci, la quercia più profonde.
Non si cucina mai. Il calore distrugge i composti solforati che ne fanno il valore: si affetta crudo su una base calda e grassa — un uovo, un risotto, un burro fuso — che ne cattura i volatili e li rilascia lentamente.
Si sceglie a mano: deve essere sodo alla pressione, senza parti molli, con la superficie ocra chiara e la pulizia già fatta. Un tartufo che cede sotto il pollice ha già cominciato a fermentare, e in ventiquattro ore non varrà più nulla.