Profumo inconfondibile e penetrante, dal gusto raffinato con note di aglio, miele e spezie; va gustato crudo a lamelle sottili.
Doni per intenditori e alte cariche istituzionali; cene di gala e tavoli stellati; omaggio d'eccezione per chi riconosce il vertice assoluto della gastronomia.
Il tartufo bianco si affetta solo a crudo, all’ultimo momento: il calore ne distrugge l’aroma in pochi secondi.
Il rarissimo Tartufo Bianco d'Alba (Tuber magnatum Pico), il più pregiato al mondo, servito sotto cloche su piastra eutettica con affettatartufi dedicato.
Il cofanetto arriva con un nostro incaricato, in guanti bianchi, nelle mani del destinatario: a casa, in ufficio o in hotel. Il servizio ha un costo fisso di € 25 e si svolge dalle 10.30 alle 23.30.Verrai contattato a breve da un operatore al numero telefonico che hai scritto in fase di compilazione di “Chi ordina”, per raccordarvi sui particolari del servizio.
Oltre l’orario della consegna, giorno e notte: quando la cucina dell’hotel chiude, il Museum della città consegna in reception in 10–15 minuti, e lo stesso servizio raggiunge anche il domicilio. Il cofanetto arriva pronto da aprire.Verrai contattato a breve da un operatore al numero telefonico che hai scritto in fase di compilazione di “Chi ordina”, per raccordarvi sui particolari del servizio.
Il nostro team posiziona i cofanetti e compone la tavola con alcune decorazioni scelte in armonia con i cofanetti ordinati. Quando gli ospiti arrivano, tutto è già al suo posto.Verrai contattato a breve da un operatore al numero telefonico che hai scritto in fase di compilazione di “Chi ordina”, per raccordarvi sui particolari del servizio.
Comprende il Table Setting e aggiunge il rito dell’apertura: le teche si aprono davanti agli ospiti, i prodotti vengono presentati e la degustazione preparata al momento.Verrai contattato a breve da un operatore al numero telefonico che hai scritto in fase di compilazione di “Chi ordina”, per raccordarvi sui particolari del servizio.
Comprende Table Setting e Opening Ritual, e affida la tavola a un nostro cameriere dedicato per tutta la durata del servizio: dalla prima apertura all’ultimo assaggio, a casa, in villa o a bordo.Verrai contattato a breve da un operatore al numero telefonico che hai scritto in fase di compilazione di “Chi ordina”, per raccordarvi sui particolari del servizio.
Il cofanetto è consegnato al punto autorizzato dello scalo e predisposto prima dell’arrivo: il passeggero lo trova in cabina. Per tratta e passeggeri si possono aggiungere più Teca alla fornitura di bordo. Non sostituisce il catering aeronautico. L’ingresso in aeroporto richiede un’autorizzazione: il servizio va prenotato con almeno 48 ore di anticipo.Verrai contattato a breve da un operatore al numero telefonico che hai scritto in fase di compilazione di “Chi ordina”, per raccordarvi sui particolari del servizio.
Il Museum consegna in marina all’equipaggio, prima della partenza o all’arrivo: i cofanetti sono pronti per la cabina o per la tavola di bordo.Verrai contattato a breve da un operatore al numero telefonico che hai scritto in fase di compilazione di “Chi ordina”, per raccordarvi sui particolari del servizio.
Trentasei rose rosse, composte a mano, consegnate insieme al cofanetto: il numero della nostra selezione, per un gesto che si ricorda.Verrai contattato a breve da un operatore al numero telefonico che hai scritto in fase di compilazione di “Chi ordina”, per raccordarvi sui particolari del servizio.
Il tuo logo e un messaggio aziendale sui cofanetti, per clienti, partner e ricorrenze. Servizio su prenotazione, valido in tutta Italia: ordina con largo anticipo, così organizziamo produzione e consegna.Verrai contattato a breve da un operatore al numero telefonico che hai scritto in fase di compilazione di “Chi ordina”, per raccordarvi sui particolari del servizio.
Il messaggio che ci indichi nelle note dell’ordine, scritto a mano su carta X·X·X·VI e inserito nel cofanetto.Verrai contattato a breve da un operatore al numero telefonico che hai scritto in fase di compilazione di “Chi ordina”, per raccordarvi sui particolari del servizio.
I servizi disponibili dipendono dalla destinazione. Tocca un servizio per leggerne i dettagli.
Scegli una modalità: è obbligatoria per aggiungere il cofanetto. Il pagamento si completa alla conferma dell’ordine.
Raccolto nelle colline di Alba, in Piemonte, il Tartufo Bianco (Tuber magnatum Pico) è il tartufo più pregiato e costoso al mondo.
Prodotto della terra irripetibile, va gustato crudo a lamelle: la piastra eutettica lo mantiene alla temperatura perfetta.
È il più caro prodotto alimentare al mondo per un motivo preciso: non si coltiva. Il Tuber magnatum Pico non ha mai accettato la domesticazione. Nasce spontaneamente in simbiosi con le radici di pioppo, tiglio, quercia e salice, in terreni particolari, e si trova solo cercandolo — di notte, con un cane addestrato per anni.
La stagione è breve, da ottobre a dicembre, e la resa dipende interamente dall’andamento delle piogge estive. Un’annata secca può dimezzare la raccolta: è per questo che il prezzo oscilla ogni anno, e nessun produttore può garantirne la disponibilità in anticipo.
Si valuta con il naso e con le mani. Deve essere sodo, mai cedevole sotto la pressione del dito; la scorza liscia, di colore ocra pallido; la pasta interna nocciola con venature bianche. Il profumo è inconfondibile e potentissimo: aglio, fieno, formaggio fermentato, miele. Un tartufo che profuma poco è un tartufo vecchio.
Non si cuoce mai. Si affetta cruda con l’affettatartufi, all’ultimo momento, su un piatto caldo che ne liberi i profumi: uovo, tajarin, fonduta, carne cruda. Il calore del piatto lavora, il calore del fuoco distrugge. E va consumato entro pochi giorni: ogni giorno che passa è profumo che se ne va.