Miele di Corbezzolo
Il miele amaro raro. Di Corbezzolo: dalla Sardegna, ambrato e amarognolo, uno dei mieli piu pregiati e rari d'Italia. Un gusto unico.
Il miele amaro di Sardegna.
Miele di Corbezzolo.
Il Miele di Corbezzolo e uno dei mieli piu pregiati e rari d'Italia, prodotto soprattutto in Sardegna. Il corbezzolo fiorisce in autunno-inverno, quando le api sono meno attive: per questo se ne produce pochissimo, il che lo rende raro e costoso.
Il suo gusto e inconfondibile: amarognolo, aromatico, con note di caffe e sottobosco, unico tra tutti i mieli. Amatissimo dagli intenditori. E la fascia Essential nella sua veste piu preziosa: un miele dal territorio sardo autentico, dal carattere unico, per gastronomie, specialty food e gifting.
Perche nasce qui il migliore. Il miele di corbezzolo e uno dei piu rari e costosi al mondo, e per una ragione di calendario: il corbezzolo fiorisce in autunno inoltrato, tra novembre e dicembre, quando le api sono ormai poco attive e il freddo puo bloccare il raccolto. Un'annata puo saltare completamente. Cresce nella macchia mediterranea sarda, e il miele che ne esce e amaro — unico caso tra i mieli — con note di caffe, cacao e liquirizia. Non e un difetto, e la sua firma. Ricchissimo di composti fenolici, e studiato per le proprieta antiossidanti. Si abbina ai formaggi stagionati e al pecorino sardo, dove il dolce classico fallirebbe.
Delicato e pieno, su ogni tavola.
Il miele di corbezzolo, amarognolo e aromatico, e un miele da intenditori. Straordinario sui formaggi sardi stagionati — pecorino, in particolare — e sui formaggi erborinati. Ottimo anche su ricotta, nei dolci sardi come le seadas, o a fine pasto al cucchiaio. La nota amara lo rende inconfondibile. Un miele raro e prezioso, per palati che amano i sapori autentici e decisi.